採れたては旨い！第二弾

苦ーい、ゴーヤを頂きました。

毎年頂くけど薬より苦い

 

そこで沖縄に移住期間のあるスタッフ、加福に伝授してもらったら、煮込む作業が抜けていたことに気づき早速作ってみました！

 

（材料）

１．ゴーヤ

２．豆腐

３．お麩　（私の好きな仙台麩！戻しも不要でお肉の代わりになります。）

４．だし汁

５．卵

 

（作り方）

１．油で豆腐に焼き色をつける

２．ゴーヤも炒める

３．だし汁で炒め煮する←ここがポイントだった！

４．卵でとじる

 

なーんだ簡単！しかも殆ど苦くない！最後にほんのりと苦いくらいで丁度良い

旨かった～！